?? 正版應用 ??【溫火燉肉pop】 ??支持系統:inAll / Win7 / Win10 / Win11 / iOS / 安卓通用版 ??官方平臺直連:溫火燉肉pop已認證:地址:www.xianbingwu.cnAPP下載入口 ??累計下載數量:32106+ ??立即下載享新用戶驚喜大禮! ??溫火燉肉pop(原文發表于5月13日,作者為露天看臺的Andy Bailey,文章內容不代表譯者觀點)一筆NBA歷史上最令人震驚、最匪夷所思的交易將東契奇從獨行俠送到湖人的三個月后,獨行俠憑借1.8%(?。。。┑母怕食橹辛私衲赀x秀大會的狀元簽。他們現在有機會將庫珀-弗拉格招入麾下,這支隊伍已經擁有戴維斯、歐文以及去年助力東契奇殺入總決賽的多名頂級角色球員。獨行俠無疑是今年樂透抽簽的最大贏家,但絕非唯一受益者,值得關注的輸家同樣不在少數。露天看臺的Andy Bailey盤點了今年樂透抽簽那些最顯而易見的贏家和輸家:贏家:尼克-哈里森與獨行俠盡管ESPN的鮑勃-邁爾斯認為東契奇交易引發的輿論風暴讓獨行俠及其總經理尼克-哈里森承受了過多壓力,但必須指出,哈里森確實促成了一筆NBA歷史上最令人費解的交易。獨行俠所有官方(及非官方)人員為這筆交易辯解的嘗試,都讓事態雪上加霜。過去三個月對獨行俠來說堪稱災難,最終換來了抽中狀元簽的渺茫概率。而偏偏就是這微乎其微的概率,奇跡般地成為了現實。鑒于哈里森此前關于東契奇交易的部分言論,就算他聲稱這一切(包括抽中狀元簽)盡在計劃中,人們也不會感到意外。至少在這個夜晚,你確實無法苛責他,獨行俠帶走了最大的勝利果實。當然,長期來看這未必是穩賺不賠的買賣。即便是弗拉格,能成長為場均接近30+10+10、常年角逐MVP的球星概率也微乎其微。但此刻,哈里森和獨行俠管理層值得因這份近乎不可思議的運氣收獲些許掌聲。輸家:真正的擺爛大隊們(尤其是爵士)17勝65負的爵士、18勝64負的奇才與19勝63負的黃蜂,各自帶著14%的狀元簽概率進入樂透抽簽,其余球隊的中簽概率在統計學意義上更為渺茫。然而,上述三支球隊最終全部跌出前3順位。庫珀-弗拉格顯然已與他們無緣,埃斯-貝利和迪倫-哈珀可能同樣也要失之交臂。沒有哪位新秀會是板上釘釘的超級巨星,但上述這三位是被視為本屆新秀里最接近該定義的人選。這些勝場不足20場的球隊,如今只能寄希望于在其他順位區間覓得建隊基石級天才。歷史數據表明,前3順位之外的區域更難淘到真金。對爵士而言,這次順位暴跌尤為苦澀。這支曾連續數十年保持競爭力的球隊,三年前通過交易米切爾和戈貝爾啟動了重建。當初交易積累的選秀資產如今已消耗大半,而爵士卻仍未找到真正的建隊核心。本次樂透抽簽本是爵士的最佳機會,結果順位不升反降,最終僅獲第五順位簽。贏家:圣安東尼奧馬刺在得到文班亞馬的樂透抽簽過去兩年后,馬刺今年狂飆6位躍升至榜眼簽。雖然最直接的結果可能是馬刺用榜眼簽選擇哈珀或貝利,搭檔文班亞馬及球隊的年輕陣容,但此刻交易的可能性驟然放大。就在抽簽當天早些時候,ESPN的記者Shams引爆輿論:“字母哥職業生涯首次公開表示,對離開雄鹿轉投其他球隊持開放態度?!奔幢銢]有這個榜眼簽,馬刺也早已被視為字母哥的潛在下家,如今他們幾乎成為領跑者。馬刺手握大量可匹配薪資的到期合同,能將多個未來選秀權與今年的榜眼簽打包,而字母哥和文班亞馬的雙人組無疑將成為聯盟最令人浮想聯翩的組合。輸家:聯盟東西部的平衡聯盟東西部實力失衡的痼疾已持續二十余年。自2003-04賽季(喬丹最終退役后的首個賽季)至今,東部球隊對陣西部球隊的勝率僅有44%,同期最佳陣容中西部球員占比接近2/3。西部球隊沖擊總決賽的征途始終更為艱險,近些年的失衡態勢甚至愈演愈烈。馬刺2023年抽中狀元簽選下文班亞馬,獨行俠剛剛幸運得到選擇弗拉格的機會,而期間東部只有老鷹在公認的選秀小年抽中狀元簽。里薩謝有望成長為頂級3D前鋒,甚至可能入選全明星。而文班亞馬已是聯盟門面級人物,弗拉格則被視為未來常年入選全明星與最佳防守陣容的潛力股。暫且不論字母哥若加盟西部球隊將如何加劇這種失衡,即便不考慮這種極端情況,日益擴大的東西部鴻溝也亟待聯盟重視。待聯盟擴軍至32支球隊時,將部分西部強隊劃入東部或許能緩解問題。但當前差距已如此懸殊,NBA或許不得不認真考慮取消季后賽分區排名制度。贏家:費城76人本賽季76人帶著恩比德、馬克西和保羅-喬治的紙面三巨頭開啟征程,但這套陣容最終共同出戰時間不足300分鐘,凈勝分勉強為正,最終竟在休賽期被視為爭冠熱門的情況下無緣季后賽。唯一的安慰是,他們的失利換來了樂透抽簽機會,如今抽簽結果更是有了意外之喜,76人保住首輪簽的同時還獲得了一枚探花簽。與馬刺類似,76人今年夏天突然擁有了更多(且更優質)的選擇。他們可以為馬克西和麥凱恩增添一位耀眼新星,亦或在交易市場更激進地運作,為有望恢復健康的雙核引進經驗豐富的即戰力。無論選擇哪條路,手握探花簽的76人處境都遠優于原本處在的第5順位(若跌出前6順位,該選秀權將歸屬雷霆)。贏家或潛在輸家:庫珀-弗拉格作為本屆選秀毫無懸念的狀元人選,尤其當你的模板被視作杰拉德-華萊士和杰森-塔圖姆的結合體時,你自然而然是贏家。弗拉格的情況確實如此,加盟一支有望在新秀賽季就沖擊季后賽的球隊,表面看也是利好。但這位天才即將效力的球隊,三個月前剛主動按下自毀按鈕:用25歲的歷史級進攻核心換回傷病纏身、巔峰已過的32歲二當家。盡管戴維斯或許是歷史上最出色的副手,但無論哈里森如何重復“防守贏得總冠軍”,這筆交易始終缺乏邏輯支撐。弗拉格不得不面對尚未走出東契奇交易陰影的球迷群體。要求他立即填補東契奇留下的空缺極不公平,而輿論壓力卻不會因此消失。獨行俠抽中狀元簽后,ESPN的帕金斯立即追問弗拉格“攻防兩端的表現和東契奇有何區別”。只要身披獨行俠戰袍,這類比較將如影隨形。弗拉格還將效力于以不善培養新人著稱的基德教練麾下。若加盟爵士、奇才或黃蜂,他本可鎖定場均30分鐘以上的核心球員待遇。但在基德教練的輪換體系中,他新秀賽季初期的優先級甚至可能排在PJ-華盛頓之后。盡管其他擺爛球隊的環境或許更糟,但穿上獨行俠球衣面臨的挑戰可能更為復雜。原文:Andy Bailey編譯:李太白
溫火燉肉的烹飪技巧:
溫火燉肉是一種經典的烹飪方法,通過慢慢加熱使得肉質更加鮮嫩。為了得到理想的燉肉效果,需要選擇適合的肉類,牛肉、豬肉或者羊肉,通常選擇帶點肥油的部位,這樣能增加肉汁的香氣。在處理肉類時,要將其切成適當大小的塊,以便于燉煮時均勻入味。
燉肉之前,最好將肉稍微用熱水焯水,去掉表面的雜質和血水,這樣不僅能提升成品的色澤,也能減少腥味。接下來,可以選擇熱鍋冷油的方式,先將肉塊放入鍋中,稍微煎煮出香味,加入蔥姜蒜等調味料增香。調料可按照個人口味搭配,醬油、料酒和鹽等。
燉煮時,注重火候非常關鍵。溫火指的是小火,控制在80至90度之間的慢燉,這樣能讓肉質充分吸收湯汁的味道,也能讓肉內部組分緩慢析出。燉煮的時間一般在1.5小時到3小時,根據肉的種類和塊的大小適當調整。過程中,可以適時添加水,保持湯汁的濃郁。
燉好的肉可以根據個人口味撒上一些香蔥或香菜,以增添色香味。這樣燉出來的肉鮮嫩入味,湯汁濃郁,非常適合與米飯或面食搭配享用。
如何挑選適合慢燉的肉類:
挑選適合慢燉的肉類時,要考慮的是肉質的纖維結構。通常那些帶有較多筋膜和脂肪的部位更適合慢燉,因為這些部分在長時間低溫烹飪的過程中能保持肉質的濕潤和嫩滑。比如牛腩、豬肩肉和羊腿都是不錯的選擇。
了解不同肉類的特點也很重要。牛肉中的牛腩部分含有豐富的膠原蛋白,在慢燉過程中可以轉化為明膠,使得湯汁更加濃郁。而豬肉中的豬肩肉(也稱五花肉)由于脂肪分布均勻,慢燉后口感既不會過于干硬也不會過于油膩。
根據個人口味偏好選擇。有的人喜歡味道更濃郁的肉質,那么可以選擇一些帶骨的部位進行慢燉,這樣不僅增加了風味,還能讓湯底更加鮮美。而對于追求肉質細膩口感的人則可以選擇瘦肉比例較高的部位,但需要注意的是,這類肉在慢燉時可能需要更短的時間,以免肉質變得過老。
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